Объекты общественного питания должны быть не только функциональными и удобными для гостей, но и пожаробезопасными, что играет важную роль при спасении здоровья и жизни посетителей в чрезвычайной ситуации. Распространение огня чаще всего происходит через трубопроводы, используемые в системах вентиляции. Проблема огнестойкости воздуховодов является одной из наиболее актуальных задач противопожарной защиты.
Чем опасны распределители воздуха?
Воздуховоды при пожаре создают такие виды опасностей:
- Распределение дымного воздуха. Отсутствие противопожарной защиты не только увеличивает вероятность распространения огня, но и риск удушья во время пожара. Как показывают статистические данные, многие люди недооценивают опасность дыма.
- Вторичное возгорание горючих конструкций и материалов при контакте с горячими воздушными массами. Горячий воздух разносит искры и пламя, вызывая вторичные пожары на верхних этажах, чердаках и крышах.
Типичные пожарные опасности на предприятиях общественного питания
Всё кухонное оборудование (газовые установки с открытым пламенем, фритюрницы, электрические приборы) в заведениях общепита рассматривается как потенциальный источник воспламенения. Перегретое, плохо обслуживаемое или неисправное оборудование вызывает вспышки пожара. Непосредственные контакты с открытым пламенем, а также человеческие факторы (например, оставленные электроприборы без присмотра) тоже влияют на опасность.
Крайне важно содержать трубопроводы, применяемые в системах вентиляции и кондиционирования воздуха в надлежащей чистоте. Загрязнённые жиром каналы представляют повышенную пожарную опасность для заведений общепита (искры способны воспламенять горючие отложения внутри воздуховодов). В настоящее время наблюдается быстрый рост количества ресторанов, что также привело к соответствующему увеличению числа серьёзных пожаров из-за скопления жира в вентиляционных каналах.
Риск возгорания может быть увеличен из-за таких факторов:
- неосведомленность сотрудников о пожарных рисках или правилах использовании оборудования;
- некачественная конструкция вытяжных систем;
- отсутствие определённости в отношении того, кто несёт ответственность за уход и техническое обслуживание кухонных установок;
- многочасовой рабочий день и утомляемость персонала, что приводит к некачественной уборке.
Методы минимизации пожароопасности
Противостояние опасности возгорания воздуховодов является пассивным средством противопожарной защиты. На сегодняшний день предлагается ряд решений по обеспечению пожарной безопасности объектов общественного питания.
Огнезащитное покрытие для воздуховодов
Основная задача материалов заключается в снижении скорости распространения огня. Специальные составы и комбинированные средства пользуются широкой популярностью благодаря своей гибкости, экономичности и высокой эффективности. Кроме того, такие решения не снижают эстетичность в помещении.
Поддержание чистоты внутренней поверхности воздуховодов
Рекомендуется периодически прочищать такие системы от пыли, жира и других загрязнений, способствующих распространению огня. Конкретных сроков, когда следует проводить очистку в процессе эксплуатации не существует, однако некоторые аспекты могут указывать на необходимость проведения процедуры: появление плесени, скопление чрезмерного количества пыли, мусора и других частиц в воздуховодах.
Почему работу следует доверить профессионалам?
Оценка пожарного риска и другие работы по противопожарной защите общественных зданий должны выполняться специализированными организациями. Выбор защитных систем определяется рядом факторов: высота здания, уровень посещаемости, пожарная нагрузка, степень подачи свежего воздуха и пр.
Основные задачи противопожарной защиты:
- Обеспечение эффективности аварийно-спасательных и противопожарных работ за счет удаления дыма и продуктов горения, а также избыточного тепла.
- Снижение риска опасности возгорания и распространения огня.
- Предотвращение переноса огня по вентиляционным каналам в другие зоны.
- Подача наружных воздушных масс в здание для восполнения потери воздуха, возникающей при распространении дыма.
Профилактические мероприятия снижают риск опасности возгорания воздуховодов, значительно уменьшают последствия пожара, облегчают эвакуацию людей и техники в заведениях общепита.
О компании Вентмастер
Компания «ВентМастер» специализируется на продаже кондиционеров и другого климатического
оборудования. В нашем каталоге вы найдете модели самых известных мировых производителей
настенных, потолочных, инверторных и кассетных кондиционеров.
Мы также предлагаем вентиляционные системы любой сложности «под ключ», начиная от их
проектирования и заканчивая установкой с последующим сервисным обслуживанием.
Выпускаем стандартные модели и принимаем заказы на изготовление воздуховодов нестандартных
размеров и форм. Благодаря тому, что мы сами изготавливаем большую часть системы очистки
воздуха, мы можем гарантировать ее высокое качество, проводить поточный ремонт
и замену поврежденных узлов, а также устанавливать минимальные цены на всю свою
продукцию.
Существует несколько основных типов фильтров для промышленной вентиляции, каждый из которых предназначен для удаления различных видов загрязнений из воздуха. Основные типы включают механические, угольные и HEPA-фильтры. Механические фильтры, такие как сетчатые и карманные, работают за счет улавливания крупных частиц пыли и грязи. Они используются для первичной очистки воздуха и могут задерживать частицы размером от 5 до 10 микрон, что делает их эффективными для условий с высокой запыленностью.
Угольные фильтры предназначены для поглощения запахов и химических веществ, благодаря активированному углю, который адсорбирует вредные соединения. HEPA-фильтры, в свою очередь, обеспечивают высокую степень очистки воздуха и способны задерживать мельчайшие частицы размером до 0,3 микрона. Эти фильтры широко применяются в помещениях, где требуется особенно чистый воздух, таких как лаборатории и фармацевтические производства. Выбор типа фильтра зависит от особенностей среды и целей вентиляционной системы.
Процесс установки вентиляции в производственных помещениях начинается с проектирования, учитывающего специфику объекта, объем помещения и требования к воздухообмену. На этапе проектирования специалисты проводят расчеты по мощности оборудования, разрабатывают схему воздуховодов и выбирают оптимальные места для размещения вентиляционных установок. Этот этап важен для обеспечения эффективной работы системы, минимизации энергопотребления и соблюдения норм безопасности.
После утверждения проекта начинается монтаж системы. Сначала устанавливают основные компоненты: вентиляторы, воздуховоды, фильтры и элементы распределения воздуха. При необходимости добавляют системы управления и контроля, которые автоматизируют работу вентиляции. Завершающим этапом является пуско-наладка — проверка работы системы, ее производительности и уровня шума, а также тестирование фильтров и датчиков. После успешного запуска система считается готовой к эксплуатации.
Частота замены фильтров для промышленной вентиляции зависит от условий эксплуатации и типа фильтра. В стандартных производственных помещениях рекомендуется заменять фильтры каждые 3-6 месяцев. Однако в условиях с высокой запыленностью или агрессивными выбросами, например, в цехах деревообработки или металлургии, замена может потребоваться чаще — раз в 1-2 месяца.
Регулярная проверка состояния фильтров также необходима, так как чрезмерное загрязнение фильтрующего элемента снижает эффективность системы вентиляции и может увеличить энергозатраты. Некоторые современные системы имеют датчики давления или индикаторы, показывающие уровень загрязнения фильтров, что помогает оптимизировать время их замены.
При выборе воздуховода для промышленной вентиляционной системы важно учитывать несколько ключевых факторов, таких как материал, конструкция и тип соединений. Воздуховоды должны соответствовать условиям эксплуатации: температуре, влажности и агрессивности среды. Для помещений с высокой влажностью или химическими выбросами подходят воздуховоды из нержавеющей стали или оцинкованной стали с защитным покрытием, так как они устойчивы к коррозии. Для условий с менее жесткими требованиями часто используют воздуховоды из пластика или алюминия, поскольку они легче и проще в монтаже.
Кроме материала, значимы форма и тип воздуховода. Круглые воздуховоды более аэродинамичны, что снижает шум и энергозатраты на прокачку воздуха. Квадратные воздуховоды, в свою очередь, проще в установке на небольших площадях. Также важно предусмотреть хорошую изоляцию, чтобы избежать теплопотерь и конденсации, особенно если система используется в зимнее время.
Да. Мы отправляем продукцию транспортными компаниями по России и СНГ. Производство и склад расположены в г. Екатеринбург.
Монтаж системы вентиляции – это сборка всех элементов в единую конструкцию. В зависимости от размеров помещений и своей функциональности это может быть приточно-вытяжная или наборная система вентиляции.
Сначала мы выполняем проектирование работ, затем поставляем оборудование.
Следующий этап – сборка и прокладка вентиляционных труб.
Завершается монтаж проведением ПНР. Только после этого система вентиляции передается в эксплуатацию.
Стоимость монтажа будет зависеть от габаритов системы, высоты установки, типа сечения воздуховодов и размеров, условий, в которых проводится установка.
Оставьте заявку для расчета стоимости
Заполните простую форму, с вами свяжется специалист проектного отдела, проконсультирует и проведет расчет для оснащения вашего объекта необходимым оборудованием
Доставка через ТК
Бесплатно доставим до терминалов следующих транспортных компаний:
- ТК «Деловые линии»
- ТК «Байкал-сервиса»
- ТК «ПЭК»
- ТК «КИТ»
- ТК «Луч»
- СДЭК
Сроки и стоимость доставки до пункта назначения можно уточнить самостоятельно в транспортной компании. Межтерминальная доставка оплачивается получателем.
Для осуществления доставки через транспортную компанию будет необходимо:
- Прислать нам письмо на официальном бланке организации с просьбой отправить продукцию по оплаченному счету через выбранную транспортную компанию. Указав конечный адрес получения товара, ФИО и телефон, ответственного за получение, ИНН (если получателем является организация).
- Перечень необходимых документов для получения товара в пункте назначения можно уточнить самостоятельно в транспортной компании.
Оплата по безналичному расчёту
Производится по реквизитам, указанным в счете. Счет считается оплаченным в момент поступления денег на счет Получателя. Отгрузка продукции осуществляется после полной оплаты счета, если не были оговорены другие условия оплаты.
Самовывоз
Самовывоз производится с нашего склада: г. Екатеринбург, проезд Горнистов 16 по предварительной договоренности с ответственным менеджером.
Для получения продукции необходимо иметь:
- Доверенность с синей печатью , либо отправленную через ЭДО или печать организации, на право получения товара по счету.
- Документ, удостоверяющий личность (паспорт).
- Заезд транспортного средства на погрузку с 08-00 до 16-00.
Суббота, воскресенье — выходной
Обед с 12-00 до 13-00
Доставка до вашего адреса
Для оформления доставки необходимо заранее согласовать стоимость и срок доставки.
Для получения товара в пункте назначения необходимы документы:
- Доверенность с синей печатью , либо отправленную через ЭДО или печать организации, на право получения товара по счету.
- Документ, удостоверяющий личность (паспорт).
Свяжитесь с нами
Заполните простую форму, с вами свяжется специалист проектного отдела, проконсультирует и проведет расчет для оснащения вашего объекта необходимым оборудованием
